鹿児島の美味しい ラーメンをもとめて
本日は 「仏跳麺 笹貫バイパス店」に
お邪魔しました ちゃんこうです。
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仏跳麵・・お店の名前の由来は「修行僧ですら
お寺の塀を跳び越えて食べにくる」という
中国の故事から 名付けられたそうです。
メニュー
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こだわりのスープは 「金ぴかスープ」
特徴は鹿児島産の黒豚豚骨、鶏ガラ、丸鶏
北海道産昆布、干し帆立貝柱など厳選素材を
使い、鹿児島の天然湧水(大重谷原水)で
仕込むそうです。
本日は 仏跳麺 と 野菜盛り味噌
(1日分の野菜が摂れる の文面に惹かれた
メタボなおっさんサラリーマン)
を注文。
麺の太さも 細麵 太麺 選べます。
美味しい漬物
鹿児島ラーメンには つきものの
美味しい漬物です。
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私の好みのお漬物です 美味しい。
ラーメン屋さんによって 色々味付けが違います。
ラーメン 着丼! スープが綺麗
こちらが 仏跳麵
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スープが キラ☆キラで 美味しそう!!
きくらげ でかっ
味の感想は 豚骨 魚介の臭みは 皆無!
透き通ったスープは あっさりしてるけど
深いコクがあります 細麺がオススメと
メニューに書いてありましたが 納得。
スープと上手く絡み合い 美味しい
チャーシューも 絶品です。
また トロトロに煮込まれた 軟骨もオススメです。
続いて 野菜盛り味噌ラーメン
麵大盛り
替え玉もありますが 何となくいつも 大盛り
頼みます。 替え玉いつ頼めばいいか悩むんですよね。
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こちらは 濃厚みそスープが 美味しい。
ここも きくらげ でかっ
野菜もたっぷりで 大満足!!
途中で テーブルに添えてある辛味噌を入れて
味変も 楽しめます 2021年
鹿児島県内 3店舗 宮崎県 1店舗 営業中です。
仏跳麵さんの ラーメン 豚骨の匂いが苦手な
人でも とても美味しく頂ける
鹿児島ラーメンです。
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